• 40 Noix vertes (mi-juillet)
• 4 l de Vin Rouge
• 1 kg de Sucre
• 1 l d’Eau de Vie

Dans une bonbonne placer vos noix coupées en 4. Verser le sucre, l’eau de vie et le vin. Fermer à l’aide d’un bouchon en liège.
Bien secouer pour que tous les ingrédients se mélangent.
Placer dans un endroit sombre. Secouer une fois par jour pendant une semaine afin de bien dissoudre le sucre.
Puis de temps en temps pendant 3 mois.

Filtrer et mettre en bouteille. Attendre au moins 6 mois avant de le boire.