Les Eaux
de Vie

La distillation de telles eaux-de-vie se fait dès la réception du marc afin d’en retirer toutes les qualités aromatiques.

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Les Alcools
Haut degrés

Pour arriver à la production d’alcools hauts degrés à partir du marc de raisins, il existe deux procédés à la disposition des distilleries.

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Le Tartrate
de Chaux

L’acide tartrique est un composé très répandu dans le règne végétal soit sous sa forme libre soit sous forme de sels.

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Les Pépins
de Raisins

L’huile de pépins de raisin est caractérisée par une très faible teneur en acides gras saturés.

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La Fête des Vins de Violès !

 

Chaque année, pour le troisième dimanche de juillet, que vous soyez amateur de bons flacons ou simple curieux, touriste en quête d’authenticité ou promeneur local, vous serez comblés par LA journée festive par excellence de notre sympathique village provençal.
 
Si le vin est à la fête, les accompagnants pourront applaudir les groupes folkloriques, se laisser entraîner par une ambiance musicale variée, admirer des voitures anciennes et découvrir les nombreux stands d’artisanat, brocante et produits du terroir qui envahissent Violès ce jour là.
 
Vous pouvez retrouver notre stand a cette occasion, le Dimanche 21 Juillet 2013 ! fetedesvinsvioles.fr
 
Les photos sont disponibles sur notre page facebook.

 

Notre gamme 2013 !

 


Suite au succés de l’Eau de Vie de Marc de Provence, la gamme s’élargie.
Venez découvrir nos Eaux de Vie de Marc (Provence Bio, Châteauneuf du Pape & Gigondas),
notre Eau de Vie de Poire Williams et notre Fine de Provence (Eau de Vie de Vin).
Bonne dégustation.